炒菜的時(shí)候，經(jīng)常一不小心，肉片就粘在鍋?zhàn)由狭?.....炒鍋想換個(gè)不粘鍋，但又怕涂層脫落，實(shí)在很為難。究竟有沒(méi)有辦法能夠解決這個(gè)問(wèn)題呢？答案當(dāng)然是有，而且，非常簡(jiǎn)單！

普通的炒鍋，需要煎東西時(shí)，先把鍋放在火上加熱，倒少量油，油熱后倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚(yú)、水煎包都不粘。

你覺(jué)得每次炒菜都要處理鍋?zhàn)雍苈闊?/span>

沒(méi)事，還有個(gè)進(jìn)階版

1.將鍋清洗干凈，倒入一點(diǎn)白醋，并且持續(xù)加熱到接近滾燙后關(guān)火。

2.滾燙的醋用力涂刷鍋的內(nèi)面，刷幾遍后倒掉白醋，用清水沖洗。

3.大火加熱，直至鍋內(nèi)所有的水分都蒸發(fā)干凈。

4.當(dāng)鍋已經(jīng)很熱后轉(zhuǎn)中小火，同時(shí)倒入食用油，然后不斷搖晃、轉(zhuǎn)動(dòng)，確保鍋的內(nèi)面都粘到油。這時(shí)用中小火保持溫度，至少讓油在鍋里待兩三分鐘。

兩三分鐘后關(guān)火，等冷卻后把油倒掉，再用水和洗潔精把鍋洗凈，擦干，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，鍋內(nèi)面非常油亮，此時(shí)，你的炒鍋已經(jīng)變身不粘鍋了！